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岭南良药“地胆草”
的识别与妙用
医学指导:药学部 余秀婷主管中药师
图文/药学部 张佳娜主管中药师
地胆草的民间药用历史悠久,早在北宋政和年间,《圣济总录》中“必效散”便以地胆草配伍生地黄、牛黄研末入药,用于治疗热毒躁狂、心烦口渴等症。南宋《幼幼新书》中又引张涣方之“二肝丹”,用于治疗小儿食积腹泻。在现代,地胆草在广东、福建沿海地区使用较多,并在《泉州本草》《岭南草药志》《福建药物志》中都有记载,主要应用其“清热凉血”功效治疗肝炎、肾炎、乳腺炎等疾病。客家地区人们将其称作“地斩头”。
地胆草为菊科植物地胆草Elephantopus scaber L.的干燥全草,又名地胆头、苦地胆、地枇杷、铺地娘、土蒲公英,夏、秋间花期前采挖,洗净,晒干。下面从地理分布、性状鉴别、性味功效及临床应用、日常食疗等方面,介绍这味岭南常用草药。
地理分布
地胆草主要分布于浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、贵州及云南等地,常生于开旷山坡、路旁或山谷林缘。
性状鉴别
地胆草全长15~40cm。根茎长2~5cm,直径0.5~1cm;具环节,密被紧贴的灰白色茸毛,着生多数须根。茎圆柱形,常二歧分枝,密被紧贴的灰白色粗毛,茎生叶小而少。叶多基生,皱缩,完整叶片展开后呈匙形或倒披针形,长6~20cm,宽1~4.5cm;黄绿色或暗绿色,多有腺点,顶端钝或急尖,基部渐狭,边缘稍具钝齿;两面均被紧贴的灰白色粗毛,幼叶尤甚;叶柄短,稍呈鞘状,抱茎。气微,味苦。
性味功效及临床应用
地胆草,性寒,味苦、辛,归肺、肝、肾经,有清热泻火、凉血解毒、清热利湿的功效。
该药善清肺热、肝热,可用于风热感冒、咽喉肿痛、肺热咳嗽及疮痈肿毒;对湿热下注引起的小便不利、水肿、湿疹、脚气等有良好改善作用;适用于血热所致的鼻衄、便血、皮肤紫斑等症状;外用能治足底踮伤。
日常食疗
地胆草凭借着温和的药性与清润的口感,成为岭南地区的家庭药膳“搭子”之一,以下介绍几个地胆草的药膳食疗方:
1
地胆草绿豆汤
材料:地胆草15克,绿豆50克,冰糖适量。
做法:地胆草洗净,绿豆提前浸泡2小时,一同放入锅中,加水适量,大火煮沸后转小火煮30分钟,加入冰糖调味,滤去药渣即可饮用。
功效:清热解毒、利湿解暑,适合夏季暑湿感冒或皮肤疖肿者。
2
地胆草瘦肉汤
材料:地胆草20克,瘦肉200克,生姜3片。
做法:瘦肉切块焯水,地胆草洗净,与姜片一同放入炖盅,加水适量,隔水炖1.5小时,加盐调味即可。
功效:清热利湿、滋阴润燥,适合湿热体质见口干、尿黄、疲惫者。
注意事项
禁忌人群:儿童及脾胃虚寒者慎用;孕妇及哺乳期妇女忌用;寒症勿用。
配伍禁忌:地胆草不宜与其他苦寒药物过量配伍,以免叠加苦寒之性,损伤脾胃。与解热镇痛、抗生素类西药合用时可能增加胃肠道不良反应风险,可适当间隔1-2小时服用。若出现胃肠道不适、头晕、乏力等不良反应,应立即停药,轻者可饮用温热水、生姜红糖水缓解脾胃刺激;症状严重(如剧烈腹泻、呕吐不止)需及时就医,对症处理。
参考文献
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[6] 中国民族药志编委会. 中国民族药志 [M]. 北京:人民卫生出版社,1984-1990.
作者介绍
张佳娜
药学部主管中药师
专家介绍
余秀婷
药学部主管中药师
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审核|刘苡婷
审定|方熙茹 股票账户开户
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